Si adatta a quelle aziende o comunità che non dispongono della cucina o che non hanno un grande
numero di utenti. Con questo tipo di servizio, l'azienda o la comunità mette a disposizione solamente
la sala con tavoli e sedie: il cibo viene cucinato presso una cucina fuori sede e poi trasportato per
mezzo di contenitori in acciaio o similari, inseriti in contenitori termici per mantenere la temperatura
adeguata. Nel caso del pasto mono-porzione, le singole vaschette vengono termo-sigillate e inserite
in contenitori termici.